Путеводитель покупателя кофе по

Гватемала

Добро пожаловать в первую в нашей серии Руководства покупателя. Этот курс будет публиковаться каждые две недели в течение следующих нескольких месяцев. Каждая из них Мы изучаем историю производства кофе в каждой стране и видим, как она влияет на способ приготовления кофе сегодня. Этот первый курс из этой серии посвящен Гватемале.

Щелкните здесь, чтобы просмотреть курс!

Базовые курсы

Станьте сертифицированным профессиональным бариста

Бариста Один

Barista One - это курс, который знакомит новичков с профессиональным уровнем всего за двадцать часов. Это курс эспрессо и сертификация, который научит вас всему, что вам нужно знать для эффективной работы в современном кафе. Уроки проводит чемпион мира-бариста Мэтт Пергер, на нем представлено более 40 видео…

 

Курс: 58 уроков в 8 главах
Срок выполнения: 30 часов
Сертификация: да

Перколяционная Фильтрация

Методы перколяционного заваривания позволяют нам производить самые бархатистые и осветленные напитки, что делает этот стиль кофейного напитка самым утоляющим жажду и восхитительным из всех. Курс «Перколяция» - это исследование искусства и науки гравитационного кормления, капельного кофе во всех его проявлениях.

 

Курс: 46 уроков в 8 главах
Срок выполнения: 30 часов
Сертификация: да

Продвинутые курсы

Получите глубокие знания и подтвердите свое обучение

Усовершенствованное приготовление кофе

Этот курс и сертификация предназначены для профессиональных кофейных профессионалов или домашних бариста, желающих улучшить и расширить свои текущие знания о кофе. Этот курс предоставит вам необходимые инструменты и информацию ...

 

Курс: 87 уроков в 8 главах
Срок выполнения: 30 часов
Сертификация: да

Наука о молоке и искусство латте

Искусство латте превратилось из случайной новинки в кофейни третьей волны в знак современной кофейной культуры. Это уже не просто сфера спешиэлти кофе; он получил широкое распространение во всем мире, практикуется с ...

 

Курс: 72 уроков в 8 главах
Срок выполнения: 30 часов
Сертификация: да

Водный курс

Water Course - первый в своем роде, разработанный для того, чтобы дать бариста и владельцам кафе все необходимое для контроля химического состава воды. Получение этой информации сэкономит вам тысячи потенциальных затрат на техническое обслуживание ...

 

Курс: 44 уроков в 6 главах
Срок выполнения: 20 часов
Сертификация: да

Контроль качества кофе

Контроль качества кофе - это полный курс о том, как попробовать и оценить кофе. Этот курс предназначен для бариста, ростеров и покупателей зелени. Это для всех в сети кофеен, непосредственно отвечающих за вкус кофе.

 

Курс: 46 уроков в 7 главах
Срок выполнения: 25 часов
Сертификация: да

Продвинутый эспрессо

Advanced espresso учитывает последние инновации в современной технике бариста и последние разработки в машиностроении и кофемолке. Он также глубоко погружается в физику экстракции эспрессо ...

 

Курс: 80 уроков в 10 главах
Срок выполнения: 30 часов
Сертификация: да

Погружение

Immersion - это онлайн-курс кофе, в котором исследуются лучшие техники и рецепты способов заваривания иммерсией. Этот курс является второй частью нашей серии о сваренном кофе и является продолжением курса перколяции.

 

Этот курс находится в разработке и доступен по подписке BH Unlimited. Новые уроки добавляются каждые две недели.

Специализированные курсы

Специализируйтесь на своей области обучения и получите сертификат

Terroir

Отличный кофе - это результат генотипа растения и терруара, который его окружает. Факторы окружающей среды, такие как климат, почва и методы ведения сельского хозяйства, вместе создают терруар кофейной фермы. В этом курсе мы узнаем, что такое кофе…

 

Курс: 51 уроков в 7 главах
Срок выполнения: 20 часов
Сертификация: да

Обработка

Обработка - второй в серии курсов Barista Hustle о происхождении кофе. Переработка начинается с того места, где остановился терруар - именно в тот момент, когда собирают спелую кофейную вишню. В этом курсе мы узнаем, как кофе…

 

Курс: 82 уроков в 9 главах
Срок выполнения: 30 часов
Сертификация: да

Дерево решений

Бариста Хастл начала работу над бесплатным курсом, чтобы помочь бариста и владельцам кафе принимать информированные решения о том, как действовать в мире, страдающем от изменения климата. Цель курса - посадить читателей на место водителя.

 

Этот курс находится в разработке и доступен по подписке BH Unlimited. Новые уроки добавляются каждые две недели.

Вы успешно подписались!